PRANZO DI FERRAGOSTO 2023 – MENU PESCE
(€45,00 a persona)
TRIONFO DI MARE
Misticanza di seppia e polpo gambero al vapore mitili e vongole
SPUGNE ROMANE
Calamari pistacchio e pomodoro soleggiato
RANA PESCATRICE
Al cartoccio patate menta e olive taggiasche
RUCOLA E MELONE CON RIDUZIONE D’ACETO
CESTINO DI FRUTTA CROCCANTE CON CREMA ZABAIONE
PRANZO DI FERRAGOSTO 2023 – MENU CARNE
(€40,00 a persona)
ANTIPASTO
Mozzarella di bufala di Amaseno in carrozza scomposta con prosciutto di bassiano
SPUGNE ROMANE
Crema di pistacchio e mortadella grigliata
GALLETTO ALLA DIAVOLA
Con patate croccanti
RUCOLA E MELONE CON RIDUZIONE D’ACETO
CESTINO DI FRUTTA CROCCANTE CON CREMA ZABAIONE
VINI CANTINA COLLE MORO
CHARDONNAY I.G.T.
MONTEPULCIANO D.O.C.
BEVANDE
CAFFE DIGESTIVI
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