VEGLIONE CAPODANNO
(Musica dal vivo (solo ascolto, no ballo, come da disposizioni covid))
(€80,00 per persona)
Fantasia di mare
Seppia, polipo, mitilli e vongole con emulsione di lime, gambero rosso al vapore, tris di tartare ai frutti, panino di branzino e puntarelle
Tagliatelle di grano saraceno alle aragostelle
Risotto alla barbabietola con baccala mantecato e pistacchi
Calamaro farcito alle erbe con involtino di scarola alla napoletana
Trancio di branzino con garbugli di patate mousse di cavolo viola
Babà al rum
Bevande incluse ai pasti
Vini Cantine Federici: Cesanese wwwine – Passerina zui
Prosecco Schiavella
